亚洲市场
香港葡萄酒出口商向中国敞开大门
酒类商务（2017年11月5日）
于早晨时间（十一月五日）在会展中心开幕，香港特别行政区政府财政司司长曾俊华在致开幕词时，简要介绍了香港葡萄酒市场的情况。
他报告说，从2013年到2014年，香港进口葡萄酒的价值增长了5％，达到84亿港元，去年在拍卖会上出售了价值8亿港元的葡萄酒...... 在 The Drinks Business 网站阅读全文
饮酒者对葡萄酒的交易
作者：Debra Meiburg MW
南华早报（2017年3月7日）
三十年前，当我登陆香港时，这个城市酒单上面只讲法语。 考虑从加利福尼亚州或澳大利亚购买葡萄酒的想法是不可想象的。 现在，世界已经转移，新一代的“优质”葡萄酒品牌争夺我们城市宝贵的货架空间。
高级对不同的人来说意味着不同的东西。 他们的葡萄酒提供了一些特别的东西，例如实惠的价格，上乘的质量等好处。 当地进口商Ponti International的常务董事Antonio Koo表示，优质葡萄酒可以是特殊的葡萄品种或单一葡萄园葡萄酒：“它们捕捉了风土的表现和差异。”。
香港现在...... 请于 South China Morning Post 网站上阅读全文。
亚洲食品和葡萄酒二重奏发现他们的常规
作者：Debra Meiburg MW
南华早报（2016年11月23日）
观看舞蹈二人组，旋转和跳跃表演是令人着迷。
为了达到巅峰状态，舞者必须具有良好的化学反应，保持同步，并为合作伙伴带来恰到好处的力量。 这同样适用于将葡萄酒与食物搭配。 如果葡萄酒太淡，那么丰盛的菜肴就会把它扔掉; 太重了，它会压低整个餐，就像一个芭蕾舞女演员未能实现提升。
亚洲美食以其浓郁的风味组合，使我们的口味与花哨的步法相得益彰。 与欧洲葡萄酒配对传统不同，配对是基于膳食的关键蛋白质，如肉类或鱼类，酱油口味在亚洲占据主导地位。“白葡萄酒配鱼肉，红葡萄酒配红肉”的规则并不总是适用，使配对成为挑战，但并非不可能 - 一瓶“穿着鞋子快速跑”的Beaujolais当然可以对抗“快速跑”辣椒蟹。
最好的葡萄酒搭配… 请在South China Morning Post 网页阅读全文.
Vinexpo葡萄栽培窥探
作者：Debra Meiburg MW
南华早报（2016年6月1日）
你有没有注意到本周香港有一连串的葡萄酒活动？也许你最喜欢的斟酒师在她的步骤有一个跳跃，或者你认识的一个热爱葡萄酒的人渴望分享他的最新发现。他们兴奋的来源可能是两年一度的香港Vinexpo。可以说，Vinexpo是该地区最大的葡萄酒专业国际葡萄酒和烈酒展览会。与Vinexpo波尔多公司隔年举办的为期三天的活动，将来自35个国家的酿酒师聚集在一起，可以说是葡萄酒发展趋势的行业窗口。
这一天，我们第一次品尝了Mo悦轩尼诗的敖云，这是一种红葡萄酒，产自喜马拉雅山脉的香格里拉酒庄，位于云南省偏远的西北角。 另一个令人惊喜又兴奋的是来自波尔多的，首次亮相的，由Bettane＆Desseauve推出，并且价格实惠的新超级葡萄酒。
新葡萄酒不是唯一的… 请于 South China Morning Post 网站阅读全文.
夏季葡萄酒历险
作者：Debra Meiburg MW
南华早报（2016年4月26日）
当蔚蓝的天空闪耀时，香港的海滩和露天烧烤炉都在招手。 但是亚热带的蒸汽确实会让人口渴。 不要被困在高处和干燥处。 在您的背包中储存必需的液体，并在您的路径指南上标出最好的葡萄酒商店。
顺便到顺德，乘船前往澳门（或者，即使你没有）， 参观Marks＆Spencer，一家一站式的野餐和饮料店。 这家零售商拥有多种“潮流”葡萄酒，几乎完全垄断了M＆S葡萄酒系列，其中包括桃红葡萄酒，普罗赛克等夏季美酒， 以及当今葡萄酒界的宠儿，英式起泡酒。不想打包高脚杯？ M＆S的“杯中葡萄酒”概念是另一项适合我们夏季葡萄酒的创新点。被称为“Le Froglet's”的这些单一的西拉，桃红葡萄酒和霞多丽葡萄酒非常适合即兴野餐。
打包并且… 请于 South China Morning Post 阅读全文.
访问澳门的香港饮用者现在已经宠坏了世界各地的葡萄酒
作者：Debra Meiburg MW
南华早报（2016年1月21日）
澳门的葡萄酒场景已经被几个世纪的葡萄牙文化和传统所塑造。 当葡萄牙船员首次在飞地停泊时，毫无疑问船上有几个橡木桶。 今天，澳门是一个不同的野兽 - 少了"yo-ho"和一瓶朗姆酒，多了"ooh-ahh"和一瓶红色。无论如何，澳门的中葡双重遗产使其成为少数几个拥有欧洲中心葡萄酒文化的亚洲国家之一。
对于许多香港人来说，周末前往澳门是一次定期的短途旅行，他们几十年来一直逃离我们这个广阔的大都市的喧嚣，到达路环乡村渔村的宁静海岸。香港人是澳门第二大游客（仅次于中国大陆）及其最大的饮酒者。 如果没有一盘著名的蛤蜊或烤乳猪，到澳门的短暂休息是不完整的。 星期天在大蒜、橄榄油和廉价葡萄牙葡萄酒的鸡尾酒中度过的宿醉将永远在我们心中占据一个特殊的位置。
最近，然而...请于 South China Morning Post 阅读全文.
