亞洲市場
香港葡萄酒出口商向中國敞開大門
酒類商務（2017年11月5日）
於早晨時間（十一月五日）在會展中心開幕，香港特別行政區政府財政司司長曾俊華在致開幕詞時，簡要介紹了香港葡萄酒市場的情況。
他報告說，從2013年到2014年，香港進口葡萄酒的價值增長了5％，達到84億港元，去年在拍賣會上出售了價值8億港元的葡萄酒......
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飲酒者對葡萄酒的交易
作者：Debra Meiburg MW
南華早報（2017年3月7日）
三十年前，當我登陸香港時，這個城市酒單上面只講法語。考慮從加利福尼亞州或澳大利亞購買葡萄酒的想法是不可想像的。現在，世界已經轉移，新一代的“優質”葡萄酒品牌爭奪我們城市寶貴的貨架空間。
高級對不同的人來說意味著不同的東西。他們的葡萄酒提供了一些特別的東西，例如實惠的價格，上乘的質量等好處。當地進口商Ponti International的常務董事Antonio Koo表示，優質葡萄酒可以是特殊的葡萄品種或單一葡萄園葡萄酒：“它們捕捉了風土的表現和差異。”
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亞洲食品和葡萄酒二重奏發現他們的常規
作者：Debra Meiburg MW
南華早報（2016年11月23日）
觀看舞蹈二人組，旋轉和跳躍表演是令人著迷。
為了達到巔峰狀態，舞者必須具有良好的化學反應，保持同步，並為合作夥伴帶來恰到好處的力量。這同樣適用於將葡萄酒與食物搭配。如果葡萄酒太淡，那麼豐盛的菜餚就會把它扔掉; 太重了，它會壓低整個餐，就像一個芭蕾舞女演員未能實現提升。
亞洲美食以其濃郁的風味組合，使我們的口味與花哨的步法相得益彰。與歐洲葡萄酒配對傳統不同，配對是基於膳食的關鍵蛋白質，如肉類或魚類，醬油口味在亞洲佔據主導地位。 “白葡萄酒配魚肉，紅葡萄酒配紅肉”的規則並不總是適用，使配對成為挑戰，但並非不可能 - 一瓶“穿著鞋子快速跑”的Beaujolais當然可以對抗“快速跑”辣椒蟹。
最好的葡萄酒搭配… 請在South China Morning Post 網頁閱讀全文.
Vinexpo葡萄栽培窺探
作者：Debra Meiburg MW
南華早報（2016年6月1日）
你有沒有註意到本周香港有一連串的葡萄酒活動？也許你最喜歡的斟酒師在她的步驟有一個跳躍，或者你認識的一個熱愛葡萄酒的人渴望分享他的最新發現。他們興奮的來源可能是兩年一度的香港Vinexpo。可以說，Vinexpo是該地區最大的葡萄酒專業國際葡萄酒和烈酒展覽會。與Vinexpo波爾多公司隔年舉辦的為期三天的活動，將來自35個國家的釀酒師聚集在一起，可以說是葡萄酒發展趨勢的行業窗口。
這一天，我們第一次品嚐了Mo悅軒尼詩的敖雲，這是一种红葡萄酒，產自喜馬拉雅山脈的香格里拉酒莊，位於雲南省偏遠的西北角。另一個令人驚喜又興奮的是來自波爾多的，首次亮相的，由Bettane＆Desseauve推出，並且價格實惠的新超級葡萄酒。
新葡萄酒不是唯一的… 請於 South China Morning Post 網站閱讀全文.
夏季葡萄酒歷險
作者：Debra Meiburg MW
南華早報（2016年4月26日）
當蔚藍的天空閃耀時，香港的海灘和露天燒烤爐都在招手。但是亞熱帶的蒸汽確實會讓人口渴。不要被困在高處和乾燥處。在您的背包中儲存必需的液體，並在您的路徑指南上標出最好的葡萄酒商店。
順便到順德，乘船前往澳門（或者，即使你沒有）， 參觀Marks＆Spencer，一家一站式的野餐和飲料店。這家零售商擁有多種“潮流”葡萄酒，幾乎完全壟斷了M＆S葡萄酒系列，其中包括桃紅葡萄酒，普羅賽克等夏季美酒， 以及當今葡萄酒界的寵兒，英式起泡酒。不想打包高腳杯？ M＆S的“杯中葡萄酒”概念是另一項適合我們夏季葡萄酒的創新點。被稱為“Le Froglet's”的這些單一的西拉，桃紅葡萄酒和霞多麗葡萄酒非常適合即興野餐。
打包並且… 請於 South China Morning Post 閱讀全文.
訪問澳門的香港飲用者現在已經寵壞了世界各地的葡萄酒
作者：Debra Meiburg MW
南華早報（2016年1月21日）
澳門的葡萄酒場景已經被幾個世紀的葡萄牙文化和傳統所塑造。當葡萄牙船員首次在飛地停泊時，毫無疑問船上有幾個橡木桶。今天，澳門是一個不同的野獸 - 少了"yo-ho"和一瓶朗姆酒，多了"ooh-ahh"和一瓶紅色。無論如何，澳門的中葡雙重遺產使其成為少數幾個擁有歐洲中心葡萄酒文化的亞洲國家之一。
對於許多香港人來說，週末前往澳門是一次定期的短途旅行，他們幾十年來一直逃離我們這個廣闊的大都市的喧囂，到達路環鄉村漁村的寧靜海岸。香港人是澳門第二大遊客（僅次於中國大陸）及其最大的飲酒者。如果沒有一盤著名的蛤蜊或烤乳豬，到澳門的短暫休息是不完整的。星期天在大蒜、橄欖油和廉價葡萄牙葡萄酒的雞尾酒中度過的宿醉將永遠在我們心中佔據一個特殊的位置。
最近，然而...請於 South China Morning Post 閱讀全文.
